ふたりのひとりごと

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ポリエ的ゴミを減らす②ベジブロス



 ポリエです。


 ゴミ減らしに挑む。

 
 昨日は蓋つき容器で’ラップ’ゴミの少量化。

 今日はベジブロスに挑戦で’野菜くず’ゴミの少量化。

 

 ベジブロスとは…野菜だしのことですね。

 「ベジ」は「野菜」、「ブロス」は「だし」という意味だそうです。


 まずは野菜くずを捨てずにとっておきます。

 こちらは我が家の一週間分の野菜クズ。

  ベジブロス1

 水と酒で野菜くずを煮ると、煮汁がだしになるという。

  ベジブロス2

 水は1,200ミリリットル、酒は少量。

  ベジブロス3

 弱火でコトコト30分。

 なのに強火でやっちゃったよ…

  ベジブロス4

 ザルでこしたら出来上がり。

  ベジブロス6

 とっても良い香り♪味は薄~いですが美味しいです。

 弱火でコトコトしたらまた違ったのか…

 来週またチャレンジ!


 そして、ゴミの少量化。

 ベジブロス1

 これ↑が、

 これ↓

ベジブロス5

 かさ、減ってます。

 フフフフフフフ(ΦωΦ)



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